6 nga mga tip alang sa mga induction cooker: sa wala pa ug pagkahuman sa imong pagpalit

Ang pagluto sa induction naglungtad na sa mga dekada, apan sa bag-ohay nga mga tuig nga ang teknolohiya nagsugod sa pagbuntog sa taas nga tradisyon sa mga gas stoves.
"Sa akong hunahuna ang induction sa katapusan ania na," miingon si Paul Hope, Appliances Division Editor sa Consumer Reports.
Sa una nga pagtan-aw, ang induction hobs parehas kaayo sa tradisyonal nga mga modelo sa kuryente.Apan sa ilawom sa tabon lahi kaayo sila.Samtang ang tradisyonal nga mga electric hobs nagsalig sa usa ka hinay nga proseso sa pagbalhin sa kainit gikan sa mga coil hangtod sa mga gamit sa pagluto, ang mga induction hobs naggamit mga coils nga tumbaga sa ilawom sa seramik aron makamugna usa ka magnetic field nga nagpadala mga pulso sa cookware.Kini ang hinungdan sa mga electron sa kaldero o kaldero nga mas paspas nga molihok, nga nagmugna sa kainit.
Kung naghunahuna ka bahin sa pagbalhin sa usa ka induction cooktop, o nahibal-an lang ang imong bag-ong cooktop, ania ang kinahanglan nimong mahibal-an.
Ang mga induction hobs adunay pipila ka parehas nga lapad nga mga bahin sama sa tradisyonal nga mga electric hobs nga mapasalamatan sa mga ginikanan, tag-iya sa binuhi, ug kadtong kasagarang nabalaka bahin sa kaluwasan: walay bukas nga siga o mga knobs nga aksidenteng maliko.Ang usa ka hotplate magamit lamang kung kini adunay katugbang nga gamit sa pagluto (dugang pa niini sa ubos).
Sama sa tradisyonal nga mga modelo sa elektrisidad, ang mga induction hobs wala magpagawas sa mga pollutant sa sulud sa sulud nga mahimo’g adunay kalabotan sa gas ug nalambigit sa mga problema sa kahimsog sama sa hika sa mga bata.Samtang gikonsiderar sa daghang mga lugar ang balaod nga magwagtang sa natural nga gas pabor sa elektrisidad nga adunay pagtan-aw sa malungtaron ug mabag-o nga enerhiya, ang mga induction cooker lagmit nga makit-an ang ilang agianan sa mga kusina sa balay.
Usa sa labing kasagarang gikutlo nga mga benepisyo sa usa ka induction hob mao nga ang hob mismo nagpabilin nga bugnaw salamat sa magnetic field nga direktang naglihok sa cookware.Kini mas maliputon kaysa niana, si Hope miingon.Ang kainit mahimong ibalhin gikan sa stove balik ngadto sa seramiko nga nawong, nga nagpasabot nga kini magpabilin nga init, bisan init, kon dili sama sa pagpaso sama sa usa ka conventional electric o gas stove.Busa ipalayo ang imong mga kamot sa stove nga bag-o lang nimo gigamit ug hatagi'g pagtagad ang mga suga nga timailhan nga magpahibalo kanimo kung ang nawong igo na nga bugnaw.
Sa dihang nagsugod ko sa pagtrabaho sa among lab sa pagkaon, akong nakita nga bisan ang mga eksperyensiyado nga mga chef moagi sa usa ka kurba sa pagkat-on sa dihang mobalhin ngadto sa pasiunang pagbansay.Usa sa labing dako nga benepisyo sa induction mao ang kadali nga pag-init niini, giingon ni Hope.Ang downside mao nga kini mahimong mahitabo nga mas paspas kay sa imong gipaabut, kung wala ang mga signal sa pagtukod nga mahimo nimong naanad, sama sa hinay nga pagbuga kung nagbukal.(Oo, kami adunay pipila ka mga hubag sa Voraciously HQ!) Usab, mahimo nimong gamiton ang gamay nga ubos nga kainit kay sa gikinahanglan sa resipe.Kung naanad ka nga maglikoliko sa ubang mga hob aron mapadayon ang lebel sa kainit nga kanunay, mahimo ka matingala kung unsa ka maayo ang usa ka induction cooktop nga makapadayon sa kanunay nga hubag.Hinumdomi nga, sama sa mga gas stove, ang mga induction hobs sensitibo kaayo sa mga pagbag-o sa mga setting sa kainit.Ang tradisyonal nga mga modelo sa elektrisidad kasagarang magdugay sa pagpainit o pagpabugnaw.
Ang mga induction cooker kasagaran usab adunay gamit nga auto-shutoff nga feature nga mopalong niini kung molapas na ang usa ka temperatura.Nasinati namo kini kasagaran sa mga gamit sa pagluto nga puthaw, nga nagkupot og maayo sa kainit.Among nakaplagan usab nga ang usa ka butang nga init o init – tubig, pan nga bag-o lang gikuha gikan sa hurnohan – ang paghikap sa mga digital nga kontrol sa ibabaw sa cooktop mahimong makapa-on o makausab sa mga setting, bisan pa nga ang mga burner dili anaa sa ibabaw.Ipadayon ang pagpainit o pagpainit pag-usab nga walay saktong gamit sa pagluto.
Kung mangutana ang among mga magbabasa bahin sa mga induction cooker, kanunay silang nahadlok nga mopalit ug bag-ong gamit sa pagluto."Ang tinuod mao nga ang pipila ka mga kaldero ug kaldero nga lagmit imong napanunod gikan sa imong lola nahiuyon sa induction," miingon si Hope.Ang panguna sa kanila mao ang durable ug barato nga cast iron.Ang enamelled cast iron, nga sagad gigamit sa Dutch nga mga kalan, angay usab.Kadaghanan sa mga stainless steel ug composite pans angay usab alang sa mga induction cooker, ingon ni Hope.Bisan pa, ang aluminyo, puro nga tumbaga, bildo ug seramika dili magkatugma.Siguruha nga basahon ang tanan nga mga panudlo alang sa bisan unsang kalan nga naa kanimo, apan adunay usa ka dali nga paagi aron masusi kung kini angay ba alang sa induction.Ang kinahanglan nimo usa ka magnet sa refrigerator, ingon ni Hope.Kung kini motapot sa ilawom sa kalaha, nahuman ka.
Sa dili ka pa mangutana, oo, posible nga gamiton ang cast iron sa usa ka induction hob.Hangtud nga dili nimo kini ihulog o i-drag, ang mga bug-at nga kaldero dili mabuak o makamot (ang mga garas sa nawong dili makaapekto sa pasundayag).
Ang mga tiggama lagmit nga maningil sa mas taas nga presyo alang sa maayong pagkadisenyo nga mga induction cooker, ingon ni Hope, ug siyempre, kana ang gusto nga ipakita sa mga retailer kanimo.Samtang ang mga high-end nga modelo sa induction mahimo’g doble ang kantidad o labaw pa sa ikatandi nga gas o tradisyonal nga mga kapilian sa kuryente, makit-an nimo ang mga sakup sa induction nga ubos sa $1,000 sa lebel sa pagsulod, nga gipaduol kini sa nahabilin nga range.
Dugang pa, ang Inflation Reduction Act nag-apod-apod sa mga pondo tali sa mga estado aron ang mga konsumedor makaangkon og mga diskwento sa mga gamit sa balay, ingon man dugang nga bayad sa pagbalhin gikan sa natural nga gas ngadto sa elektrisidad.(Ang mga kantidad magkalainlain sa lokasyon ug lebel sa kita.)
Samtang ang induction mas episyente sa enerhiya kay sa mas karaan nga gas o elektrisidad tungod kay ang direktang pagbalhin sa kuryente nagpasabot nga walay init nga mawala sa hangin, ipabilin ang imong gipaabot nga bayranan sa enerhiya sa pagsusi, matud ni Hope.Makita nimo ang kasarangan nga mga savings, apan dili hinungdanon, ingon niya, labi na kung ang mga stoves nagkantidad lamang mga 2 porsyento sa paggamit sa enerhiya sa balay.
Ang paglimpyo sa mga induction cooktop mahimong mas sayon ​​tungod kay walay mga removable grates o burner nga limpyohan sa ilawom o sa palibot niini, ug tungod kay ang ibabaw sa cooktop mas bugnaw, ang pagkaon dili kaayo masunog ug masunog, nagsumada sa ehekutibo nga editor sa magasin sa Test Kitchen sa America.Ribyuha si Lisa McManus.Aw.Kung interesado ka sa pagtago sa mga butang gikan sa seramik, mahimo nimong ibutang ang parchment o silicone mat sa ilawom sa stove.Kanunay nga basaha ang espesipikong mga instruksyon sa tiggama, apan sa kasagaran mahimo nimong luwas nga gamiton ang sabon sa pinggan, baking soda ug suka, ingon man ang mga panlimpiyo sa cooktop nga gidisenyo alang sa mga seramiko nga ibabaw.